Семейство Solanaceae — Пасленовые.

Род Capsicum — Капсикум.

Вид: Capsicum annuum — Перец стручковый.

Chilli Pepper, Sweet Pepper, Red Pepper, Огонек, Чили, Пепперони, Мексиканский, Рождественский, Кайенский, Острый, Овощной перец.

Capsicum, Капсикум — Комнатный перец – посадка и пересадка, размножение, как сохранить зимой.

 

 Комнатный перец – посадка и пересадка, размножение, как сохранить зимой.

 

 

Посадка и пересадка Перца огонёк.

В комнатных условиях перец можно культивировать как многолетнее растение, а можно возобновлять регулярно из черенков. Если вы желаете вырастить многолетник, важно ежегодно весной делать пересадку в свежую землю. Уход за перцем неразрывно связан с его пересадкой в больший по диаметру горшок. Делать это необходимо в зависимости от размеров растения, приблизительно раз в 2 года. Основная цель пересадки – освежить почвосмесь.

Когда приходит весна “переселяют” перец в емкость со свежей почвосмесью, стараясь не навредить корневой системе растения. Пересаживать перцы в нужные по размеру горшки методом перевалки. Если у вас получится частично подменить грунт без пересадки, то сделайте именно так, чтобы не травмировать растение. Надо брать горшок, соразмерный с корневой системой. Затем для стимулирования роста кустики обрезают, придавая им более компактную форму. Спустя 10 дней после пересадки подкармливают комплексным водорастворимым удобрением. С такими пересадками они могут жить несколько лет.

Размножение Перца декоративного черенками.

Если семена желаемого сорта купить нельзя, то можно взять черенки от взрослого растения и укоренить их в смеси почвы и песка (1:1) а лучше в вермикулите. Они также быстро окореняются в воде, а когда корешки вырастут до 3 см, их можно высадить в горшки. Черенками размножать перец можно весной и летом, для этого обрезают боковые макушки побегов, самые здоровые и крепкие. Материнское растение за несколько дней до черенкования желательно пролить удобрением с преобладанием фосфора. Лучше всего укореняются боковые побеги с “пяткой”. У отломанных черенков значительно быстрее развивается каллус, а затем и корни. У отрезанного корни тоже развиваются, но попозже.

Верхний срез делаем прямой — 3-5 мм над верхней почкой, а нижний — косой под междоузлием. Макаем в корневин и сажаем в слегка увлажненный измельченный сфагнум, вермикулит, перлит или же в дистиллированную воду в темном прокипяченном сосуде. Если под руками нет никаких корнеобразователей, то можно ни во что не макать. Для успешного укоренения требуется теплая почва и влага. Черенки укрывают пленкой и поднимают температуру до 20-25°С. Черенку прямой солнечный свет нежелателен. Черенки укореняются за три-четыре недели.

Полить сначала обильно, потом — по мере просыхания грунта. Горшок должен иметь хороший дренаж. Это нужно и для черенка, и для укоренившегося растения, потому что оно здесь будет расти и дальше. Пересаживать укоренившийся черенок не нужно, будет происходить утолщение укорененной ветви-ствола.

Примерно через два месяца они превратятся в изящные омоложенные кустики и начнут цвести. Надо месяца 2-3 не давать ему цвести (а, тем более, завязывать и давать плоды), хорошенько кормить удобрениями с преобладанием азота для наращивания хорошей вегетативной массы. Даже от сложных гибридов при черенковании получается потомство, идентичное родительским формам, а при семенном размножении помесей происходит расщепление. Цветение черенковых саженцев наступает раньше, чем при семенном размножении.

 

Размножение семенами.

Размножают перец чаще всего семенами. Для выращивания в условиях квартиры отдавайте предпочтение сортам с мелкими плодами, поскольку такие растения достаточно уютно чувствуют себя в небольших горшках, что придаст еще более эстетичный вид вашему подоконнику. Есть лишь один момент, на который стоит обратить внимание при покупке семян — некоторые сорта не являются съедобными. Поэтому, если вы планируете использовать собственноручно выращенные стручки как приправу, сразу откладывайте в сторону пакетики со словом “декоративный”.

Следует знать, что перцы легко переопыляются. Поэтому, если у вас на одном окне растет несколько разных сортов, то урожай каких сортов соберете — никому не известно.

Для получения всхожих семян уже покрасневшие созревшие стручки перчика, не срывая, выдерживают на растении еще 10 дней. Затем на несколько дней раскладывают их на подоконнике, пока они слегка не подувянут. И только после этого разрезают и достают семена. После чего их сушат еще дней 10-15 и убирают на хранение. Всхожесть они сохраняют 3-4 года. Всхожесть семян в целом хорошая — 80-90%.

Предварительно замочите семена в слаборозовом растворе марганцовки. Если при замачивании семена всплыли — они нежизнеспособные, можно выкинуть. Семена перца нуждаются в предпосадочной обработке. Замачивают семена на пару часов в слаборозовом растворе марганцовки, в соке алоэ (1:1 воды), растворе с Эпином, Цирконом (1 капля на 200 мл). Обычная аптечная перекись 3% замачивание на 3-5 минут. В течение 5 часов в воде с температурой 50°С. Многие предварительно проращивают семена на колонах из ватных дисков, накрыв крышкой или плёнкой. Можно на дно посуды налить воду с растворённой в ней Фитоспорином, либо препаратом Максим.

 

После этого кладем под или рядом с батареей центрального отопления, на полотенцесушитель с горячей водой в ванной. Для проращивания свет не нужен. Такая предпосадочная подготовка семян перца позволяет получить всходы раньше. При температуре 25-28°С за неделю-две они высвобождаются из кожуры, наклевываются и у проростков появляются корешки. Надо контролировать температуру слегка закопанным в землю термометром.

Семена комнатного перца высевают на рассаду в теплички-парнички (под пленку), с января до первой половины марта, чтобы получить декоративные плоды осенью (с августа по октябрь). Грунт можно взять любой, но лучше в смеси с песком. В почве содержится множество патогенных микроорганизмов, которые могут помешать прорастанию, желательно его пролить марганцовкой или “Максимом”. Сеют в емкости (из-под сметаны 0,2 л, пластиковые коробочки для еды, обрезанные бутылки), заполненные субстратом, вермикулитом с агроперлитом (1:1) на 3/4 емкости и накрывают крышкой. Семена раскладывают пинцетом на таком расстоянии, чтобы перчики можно было потом безболезненно рассадить по горшочкам. Семена заделывают на глубину 0,5 см. Температура воздуха должна быть около 24-26°С. Лучше укрывать их толстым слоем марли, пористой агротканью (надо, чтоб почва дышала и в то же время влага из нее сильно не испарялась).

Всходы комнатного перца появляются долго: в течение 2-3 недель. Когда появятся первые всходы, поставьте на хорошо освещенное место (температура может быть около 20°С) и время от времени поворачивайте ее. Проветривают посевы пару раз в день, утром и вечером, по 5-10 мин, во избежание развития патогенной микрофлоры. Всходы не вытягиваются от плохого освещения, они лишь замирают, развивая корни, а с увеличением светового дня охотно трогаются в рост. Кроме этого, периодически снимайте колпак, поскольку на нем образуется конденсат, а молодым растениям переизбыток влаги ни к чему, потому что велика вероятность поражения грибными болезнями.

 

Взошедшие сеянцы слегка подращивают, а с появлением 2 пар настоящих листьев пикируют в отдельные горшки диаметром не более 8-10 см. Заглубление — до семядольных листочков. Прищипывают верхнюю почку (пару листьев), чтобы вырастить красивую пышную крону на штамбе. Первый полив делают с Фитоспорином. В этот период молоденькие растения очень любят опрыскивание теплой водой, которое лучше совместить с подкормкой. Спустя 2-3 месяца молодые перчики достигнут высоты в 12-15 см, растение можно пересадить на постоянное место в больший по размеру горшок (если желаете выращивать дома) или в открытый грунт. На растениях появляются первые цветы (у рано посеянного перца цветы появляются уже в мае), при более позднем посеве — в июне-июле.

Когда высаживаете перцы, все же их лучше не пикировать, так как они болезненно реагируют на пересадку. При пикировке сеянцы останавливают свое развитие. А к перевалке они хорошо относятся. Лучше всего высеять по 2-3 семени в отдельные стаканчики (хорошо подойдут торфяные горшочки), и когда всходы вырастут, просто отщипните лишние слабые всходы. Еще важные момент — не пропустите время, когда корешки начнут тесниться в горшочке и прорастать наружу. Для нормального роста перцы переваливают в более просторные контейнеры.

Самое важное в уходе за рассадой перцев — обеспечить максимум света. Если рассада будет вытягиваться, растения изначально будут слабыми, вы не получите ни декоративности, ни урожая. Поэтому, как только появляются всходы, и в дни пасмурные — включайте лампы. По мере роста рассаду перцев нужно поворачивать на окне на 90-180 градусов, чтобы крона развивалась равномерно. Это можно делать каждый день или через день. Если заметили, что рассада начала наклонять макушки в сторону стекла — пора бить тревогу и искать более солнечное окно или вешать рядом лампы.

Как сохранить Перец горький зимой.

Если вы готовы сохранить растение — то в конце сезона нужно собрать созревшие плоды, сократить полив, не допуская длительного пересушивания грунта. Раз в два-три дня опрыскивать куст водой комнатной температуры. Постепенно листья частично опадут. Иногда перец сбрасывает листья полностью. Зимой на ветках могут появляться новые листья и даже цветы, особенно если долго держится оттепель и интенсивно работает отопление.

Осенью, когда период плодоношения заканчивается, слишком длинные ветви можно немного укоротить, формируют крону, делая ее более компактной, как шарик: так перчики выглядят более декоративно. А если мы еще и позаботимся о перце и подкормим его вовремя, оно отправится на “зимовку” полное сил. Если вы создадите хорошие условия для роста и развития растений зимой, то ваш перчик будет радовать вас в течение всего года.

Многолетний комнатный перец зимой содержат при температуре 12°С, но не повышается выше 20°С. Проводят умеренный полив, но, не допуская пересыхания почвы в горшках. Поливать нужно столько, чтобы он лишь не высох. Если в квартире тепло и перец стоит на подоконнике, под которым находится батарея, то полив следует увеличить, не забывая рыхлить землю. И оставляют растения в таком состоянии до весны. В феврале-марте комнатный перец снова пустится в рост, в этот момент необходимо пересадить его в горшок немного больше предыдущего, заменить основную часть грунта.

Весной их ставят поближе к свету, усиленно подкармливают, и тогда перчик опять начинает цвести и плодоносить. Их сильная корневая система, начиная вегетировать в первой половине января, позволяет растению в полную меру развиваться в марте-мае. Целебная сила весеннего солнца приводит в интенсивное развитие не крошечный всход, как бывает при однолетней культуре, а насыщенный питательными веществами толстый стебель. Ведь осенью даже истощенное урожаем растение откладывает питательные вещества для продолжения потомства на будущий год. То, что происходит в эти месяцы нельзя даже сравнивать с тем, как развивается растение в июне-июле и августе, когда, несмотря на высокие температуры, происходит спад как в цветении, так и в наливе плодов.

Если вы не только хотите сохранить растение, но и зимой получать урожай, то необходимо досвечивание. В этом случае устанавливают специальные лампы, полив не сокращают, продолжают вносить подкормки.

Если куст перца зимовал при не совсем подходящих условиях (слишком темно и жарко) или слишком обильно плодоносил первый год, к весне или с окончанием плодоношения он может принять совсем жалкий вид. Побеги сильно оголяются от основания, листья редкие.

Болезни и проблемы в уходе за Перцем красным.

Если вы выращиваете рассаду перцев густо и затем пикируете их, не вздумайте прищипывать центральный корень, как многие советуют – уж очень перцы чувствительны к такой процедуре. Конечно, растение не погибнет, но будет уж очень длительно отходить от такой экзекуции и может не зацвести.

Если окрас листьев начинает меняться, и они бледнеют, то, скорее всего, проблема в недостаточном количестве освещения. Также по этой же причине может наблюдаться такое явление, когда вдруг неожиданно растение начинает терять все свои листочки. Вполне возможно, что растение перешло в состояние сна. Но при увеличении светового дня вновь начнут появляться новые листья. В этом случае также можно использовать искусственное освещение.

После перенесения в дом растений с балкона или лоджии часто перец начинает сбрасывать листья. Это признак нехватки света. Если вы не будете устанавливать подсветку и не ожидаете его цветения в феврале, то растение можно радикально обрезать. Срезают побеги примерно на треть и сразу прекращают обильные поливы. Но пересыхания почвы в горшках допускать нельзя, она должна всегда оставаться чуть влажной.

Нижние листья могут желтеть как следствие естественного процесса на фоне роста новых. Однако комнатный перец не любит избытка света и удобрений. Здоровые и молодые листья могут терять окрас на жарком полуденном солнце, в душном помещении (в этом случае они также быстро теряют и влагу). Также может сказываться перекорм, который в принципе опасен для растений.

Сильный листопад может наблюдаться в зимнее время, особенно если перчики содержатся в условиях пониженной освещенности и высокой температуры. Кстати, такого рода зимовка, скорее всего, приведет к деформации: к весне кустик вырастет длинным и малооблиственным.

Если у перца темнеют кончики листьев. Листья декоративного перца достаточно нежные и быстро реагируют перемены: избыточный или недостаточный полив, скачки температуры, освещенности, содержание минералов в почве, качество воды для полива. Поэтому определить причину можно только путем анализа условий содержания: возможно, вы часто доводите грунт до полного высыхания, или ночью температура на балконе опускалась до минимальных значений, или же вы используете не отстоянную воду для полива. Не стоит исключать такие проблемы, как разного рода болезни, которые могут настигнуть кустик в условиях сырости и прохлады, или нападения вредителей, которые выбирают ослабленные растения.

В сильную жару может дать много кривых плодов, что чаще происходит из-за плохого опыления. Чтобы этого не случилось, кустики во время цветения нужно периодически легонько встряхивать. Несмотря на то, что перец самоопыляемое растение, ему для нормального опыления нужно движение воздуха вокруг цветка.

Перелив перцев, а также полив холодной водой может привести к подгниванию корневой системы. Перцы – теплолюбивые растения, им нужен полив отстоянной водой комнатной температуры. Ну а если горшок стоит в районе отопительной системы и ком земли высыхает быстро, то поливают их чаще, допустимо даже через день. Возле обогревателей также не помешает установить открытую емкость с водой для испарения.

Причин сбрасывания перцами цветков и завязей может быть много:

— Чаще всего дело в чрезмерно питательной почве, связано с так называемым “жированием”. Когда растения формируют вегетативную массу в ущерб урожаю. Такая картина обычно наблюдается при избытке в подкормках минеральных азотных удобрений, не стоит применять и навоз – он перцам только во вред. Поэтому, заметив, что завязи и цветки начали опадать, сразу же прекратите подкормки дней на 12-18 — если причина в этом, вы заметите разницу.

— Такое поведение может быть сигналом о дефиците микроэлементов в горшке, будь это связано с нехваткой свободного грунта, или редкими подкормками. В период активной вегетации кустики быстро осваивают субстрат в горшке, опутывая его корнями и “высасывая” полезные вещества. Предотвратить это можно пересадкой в новый грунт и чуть больший по размеру горшок, или своевременными регулярными подкормками органикой и минеральными смесями.

— Слабое или вовсе отсутствующее опыление. Возможно, растениям не хватило проветривания комнаты. Для нормального опыления нужно движение воздуха вокруг цветка. Кроме того, в домашних условиях многим сортам требуется ручное опыление. Кусты перцев в период цветения легонько потряхивайте или потрогайте цветочки варежкой. Количество завязей увеличится в разы, и бутоны перестанут опадать.

— Жара, резкие колебания ночной и дневной температуры. Лучшая температура для опыления перцев 23-25°С. При 30°С, и выше пыльца умирает, а при 35°С, могут опадать завязи и молодые плоды. Если жарко — притеняйте растения, для минимальной разницы дневной и ночной температуры днем открывайте форточки. При величинах, близких к значениям 15°С и 30°С жизнеспособность пыльцы снижается. Кроме того, при длительном похолодании (12°С) пестик вырастает слишком длинный и пыльца на него просто не попадает. В этом случае поможет ручное опыление.

— Плохое опыление и сброс цветков с завязями могли случиться из-за недостатка света. Не загущайте кусты и не затеняйте.

— Влияет влажность: завязи и цветки опадают, если она ниже 60% или выше 80%. Обычно при высокой влажности пыльца не разлетается из пыльников — надо хорошо проветривать помещение. Не пропускайте поливы (при пониженной влажности перцы можно еще и опрыскивать), особенно в период цветения. А после них рыхлите почву.

— Цветки и завязи могут опадать при повреждении кустов паутинным клещом (присмотритесь: тогда листья в белой паутине) и белокрылкой (мелкая бабочка с белыми крылышками). Боритесь с ними препаратами, которые найдете в продаже.

Мозаика. Симптомы на первых этапах развития патологического процесса имеют вид жилкового хлороза и мозаичности листьев, затем хлороз распространяется на всю поверхность листьев (рис. 2), растение начинает отставать в росте. Позднее на стеблях и черешках развиваются тёмные полосы, некрозы, плоды уменьшаются в размере. Эффективным способом инактивации вируса в семенах является трёхдневное прогревание семян при температуре 70°. Больные растения необходимо своевременно выявлять и уничтожать.

Папоротниковидность или курчавость листьев. Вирус огуречной мозаики. Симптомы: Листья мелкие, нитевидные или папоротниковидные. Растение теряет тургор и засыхает, сохраняя зелёную окраску (скоротечная форма); Растение отстает в росте, сильно ветвится, имеет укороченные междоузлия. Листья на отдельных побегах привядают и засыхают; плоды мелкие, неправильной формы, завязь часто осыпается; Ткани растения становятся хлоротичными и желтеют, листья и побеги деформируются, рост растения затормаживается, формирование репродуктивных органов прекращается. Больные растения уничтожаются.

Продолжение: Комнатный перец – уход за растением, освещение, оптимальная температура, как поливать.

Продолжение: Capsicum, Комнатный перец – популярные виды и сорта.